できるタイミングでどんどん進めたい！ と 急ぎ足でやっている夏野菜の種まき。
今日は、家族も大好きなオクラを育苗用のポリポットに蒔いていきました。
いつも通り、株間を３０㎝程度のやや密植栽培にする予定なので、ポットの数も多くなりますが
そのぶん、３粒蒔きにして 最終的には１ポットあたり１〜２本が育ってくれたらいいなという感じです。
オクラは特有の「ぬめり」に整腸作用のある成分を含んでいるほか
βカロテンやミネラル類も豊富なので、旬の時期には食べたい野菜のひとつですね♪
ただ、気温が高い時期にこそ栄養価が増すのが夏野菜。
日本中から流通すれば、わりと長い間、春先から初冬までスーパーなどでも買えますが
南関東の露地栽培では、収穫はだいたい初夏〜初秋までです。
なので、今年は冬場でも保存して食べられるようにしたいなぁーと思っていて
その分、作付け量を増やしていこうと考えています。
夏の気温の上昇や台風の大型化、長雨などなど‥‥
露地栽培も厳しくなってはきましたが、食べるものを作ることはどうしてもやめられません。
野菜が育つために、人が必要なところだけ手助けをして、あとは
どうか無事に育ちますように！ と願うだけですね。。。
藤沢市内、ぬくもり畑より。。。
