心も体も元気になるおいしい野菜

早くも１０月が過ぎていこうとしています。   朝晩の冷え込みが増して 秋も日に日に深まってきましたね。     今日は、冬場に元気に育ってくれるツケナの種を蒔きました。   ツケナ（漬け菜）は漬物にするととっても美味しく 昔からそうやって食べられてきた菜っ葉のことです。   前回うまくいかなかった所を思い出しながら 今度こそはたくさん収穫できますように、と 改善しつつの種まき。   冬場にたくましく育って美味しい葉物野菜 いまから楽しみです♪ & ...

今年もニンニクを栽培しよう！と １０月の半ばくらいから徐々に植えていったものが 土の上に芽を出してきました^ ^   栽培期間が長めなので マルチ穴から伸びる草などを取っていきながら 成長を見守っていきます。   無事に冬を越して美味しいニンニクが穫れますように！             ぬくもり畑より。。。            

ダイコンが育ってきて、そろそろ間引きも最終段階に入ってきました。   間引いたダイコン葉はやわらかくてとっても香り良く お味噌汁や炒めもの、お漬物などにピッタリです^ ^   間引き作業をしたときに穫れた分だけ直売所に出していこうと思いますので 見かけた際はぜひお試しになってみてくださいね！！             ぬくもり畑より。。。            

涼しくなっても勢いが衰えないカボチャがあります。   他の株は夏の暑さに負けてしまったり 早々に枯れてしまったりしているのに なんでこの株だけ元気なんだろう？？             固定種とはいえ、これほどまでに個体差があるって ほんとうに驚いてしまいます‥‥(@_@)   育ててみて分かることはたくさん！^ ^ 私はこういうのをとても楽しいと感じるので まだしばらく置いておこうかなーと考えています。   &nb ...

この冬から長く収穫できるように、と 西洋菜花　“チーマディラーパ ”  の種を 何回かに分けて蒔いています。   その、種まき２回目の分が発芽し いま順調に育ちはじめているところ。   この双葉が、めっちゃ可愛いんですよねぇ‥‥^ ^             発芽が揃わないことを想定して多めに蒔いたので ここから徐々に間引いていって 最終的にはセルの升ひとつあたり１本にしていきます。   無事に育った苗を畑に植えるま ...

１０月も下旬となると朝晩の冷え込みが増してきますね。 みなさん体調を崩されたりしていませんか？   私は花粉症のアレルギーが出てきていて 喉がイガイガしたり目がかゆかったり 日替わりでいろいろな感じです^ ^   ちょうど季節の変わり目、 いつもに増して身体の変化には注意しなくちゃ！って思います。   さてさて、 畑では秋の深まりとともに野菜にも変化が出てきました。 夏に栽培していた野菜の多くは種をつけ始め 成長自体がストップしたように見えます。   ついこの間まで ...

今年の夏野菜は、ほとんどが超遅植え栽培になりました。   ナス、ピーマン などは今頃になって穫れていて ちょっと不思議な感じ。   そして、青シソは自家用くらいの量を植えましたが このところ勢いが増して葉数が増えています。             一般的な旬はとっくに過ぎても この時期に夏野菜が普通に食べられるって けっこう、それはそれで良いんじゃない⁈って思いました。   適期に間に合わせることができなかった とい ...

先月下旬に、あらら〜〜っと横倒しになって それからエンジンがかからなくなり 次の日にエンジンかかった！と思ったら 白い煙がモクモク出て止まらず‥‥   この手押しの草刈機を購入した先の 農機具店さんに連絡をして見てもらったところ エンジンは大丈夫そうだけど 修理の必要なところがある、 と新たに分かって 引き取り修理をお願いしていました。   それが先日、戻ってきて 今日からまた草を刈っています。           消耗したところを取り ...

トマトも遅植えになった今年。 比較的、乾燥には強い野菜なので 雨の少ない８月にも油断していたんですね。   ところが、日照り& 乾燥の影響は分かりやすく出てしまって 株が疲れて勢いが弱くなってしまいました。   どうにか実がついたものの、 どれくらい穫れるかはいまのところ見当がつきません。             種をまいて育苗して植えて‥‥ という過程を通ってくると 元気に育ってほしいな〜 美味しい実をたくさん付けて ...

ここへきて、オクラの収穫量が少しずつ減ってきています。   暑さと乾燥でバテ気味な感じはしていましたが ６月下旬に遅く植えたものも含めて 本当にたくさんの実をつけてくれたなぁーと 感慨深いものがあります。             まだ、ぼちぼちと穫れていくとは思いますが 例えば、固茹でして冷凍しておきたいという場合には 旬が終わってしまう前にストックされたほうが良いと思います。   うちでも冷凍ストックはじめようかな‥‥。 & ...

  こんにちは！ 今日は西洋菜花を使った『カンタンおかず』をご紹介しますね^ ^   材料は ・西洋菜花（もちろん一般的な菜花でもOK）サッと下茹でして切っておく ・ニンジン ・モヤシ   適当な大きさに切った材料を、ニンジン→モヤシ→菜花の順に炒めて 鶏がらスープの素（少量の湯で溶いておく）を加えてから醤油で味付けし 最後に風味付けの胡麻油を少し足して和えたら出来上がり！！   めっちゃカンタンです♪   時短で出来るし、家にある他の野菜をアレンジで入れ ...

こんにちは！   今回は、今ごろ旬を迎えているうちの西洋菜花、チーマディラーパのことをちょっとお話しますね^ ^   毎日のように最低気温が0度とか-1度とか、年末年始には沿岸部の観測でも−３度！！となり南関東でも冷え込みが厳しいこの冬ですが そんな凍りつく時間帯のある藤沢市北部のぬくもり畑でも、ビニールトンネルを霜除けにして菜花はじわりじわりと成長しているんですね。。。       菜花の中にもいろいろ品種があって、これは西洋のほうでよく食べられているチ ...

皆さん、久しくご無沙汰しておりました。 ようやくブログを再スタートしようという状況になり、こうして書かせていただいてます。 不定期になるとは思いますが、これから少しずつ畑などの様子をアップしていこうと思いますのでどうぞよろしくお願いします。   2021年も相変わらず慌ただしく、また、これまでになく新たな出会いの多い一年でした。 周りの方々のお陰様もあり、希望していた一歩を踏み出せたのはほんとうに感謝です。   さて、今回は新たな出会い・ご縁のひとつ、ネコサポステーションでの直売がスタ ...

こんにちは！ 今回もこちらを覗いてくださりありがとうございます♪   直売所をお休みし、しばらくご無沙汰しておりましたが 端境期などなどを越えて 少しずつエンドウマメがとれ始めています。   種類と言ってもまだこれだけ⁈（汗）だったりしますが 夏に向かってだんだんと野菜が増えてくる予定ですので 今後の直売所もどうぞ楽しみにしていてくださいね！   また機会ごとに様子をアップしていきたいと思いますので 今後ともどうぞよろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ   &nb ...

皆さま、新年あけましておめでとうございます❗️ ２０２１年、南関東では穏やかな年明けとなりましたが皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか？   昨年末に年始直売のお知らせとして８日からとお伝えしたのですが スケジュール等の都合により、 本年は１月９日（土）から直売所をスタートさせていただきます。   今後、春にかけては野菜の種類も収量も減る「端境期」に入っていくため、直売が不定期になることも予想されますが 今からも準備を始め、新鮮で安心な野菜をできるだけ回数多 ...