アンデスレッドという赤皮品種のジャガイモ、秋作にも向いているということで作りました。
掘ってみると‥‥‥
コロコロと出てきました。
ちょっと小さめなジャガイモです。
先日の雪でダメージを受けた茎葉は少しも回復することなく、このまま枯れるようなので
徐々に収穫していくことにしました。
これは蒸して味見してみよう〜‼︎ と
いうことで、
これは蒸す前の色。
水が沸騰してから中火で12〜15分。
蒸し上がった色はこんな風に薄くなっていました。
中は少し黄色味を帯びていて、食感はしっとり。
最後に残る香りが、ほのか〜に栗っぽいような気もしました。
調理法によっても食味は変わってくると思いますが、
なかなか美味しいジャガイモだなぁ〜 という感想です(*^^*)
もうすぐ直売にも出ますのでお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ♪
