霜で茎葉が枯れたあと、ゴロンゴロンと姿を現した島カボチャたち。
大きいひとつふたつは種採り用ですが、だいたいは直売に並びます。
これ、２キロ以上の重さになると持って帰れないというお客さまが多くとても残念なんです(´･_･`)
カット販売も考えましたが、日持ちしなくなるので結局は丸々１個でお出ししています。
（ひょうたん型なのでカボチャと思われないこともしばしば‥‥^^;）
大きくなった島カボチャの何が魅力かといったら、これが！ ポタージュスープにするととっても美味しい♪(*≧∀≦*)/
あらかじめ牛乳などでベースのスープを作っておき、蒸す又はレンジで加熱したひと口大のカボチャを加えてゆっくり混ぜながら火を通すと
カボチャの形が残っている黄色いポタージュスープができるんです♪
これがなかなか！ほっこり温まる美味しさで家族にも好評でした^ ^
ベーコンやタマネギを炒めてベースのスープに加えても更にコクが出て良いですよ〜♪
使い切れなかったカボチャは加熱後に専用の袋などに入れて冷凍しておくことができるので便利です！
若採りだけではなく、大きくなった島カボチャもかなりオススメです〜〜(*´∀｀*)/
