ニンジンを栽培する過程で、混み合ったところを抜いていく間引き作業をするのですが
その間引いた小さめなニンジンが、根だけではなく葉っぱも柔らかくてとても美味しいんですよね♪
一般的に、葉のついたニンジンはほとんど出回らないので食べたことが無いという方は多いと思います。
葉には栄養が豊富で セリ科特有の良い香りがあって
柔らかな部分をお焼きに混ぜたり、タマネギなどと一緒にかき揚げにしたりするといつもと違った風味になりすんごく美味しい！(*≧∀≦*)
と言っても好きずきはありますので(´-`)
だいたいの香り野菜は大丈夫！という方はぜひぜひお試しくださいませ^ ^
これから少しずつ直売に登場する予定です(^-^)/
