先輩農家さんからいただいた黒小豆を蒔いて約２ヶ月が経ち
サヤの色が徐々に褐色になってきたので収穫をスタートしました。
サヤの脇を指で軽く挟んで、パリッと乾いた音がしたらオッケー！という感じで収穫していき、今日のところはこれくらい。
黒小豆はアントシアニンを多く含み栄養的にもなかなか！
また、お赤飯にすると香り良く、普通の小豆の半分の量でしっかり色が付くそうです。
甘味なら、ぜんざいにしても美味しそうですよね♪
この後も収穫は続くので、最終的にどれくらいの量になるかは分かりませんが
直売にも少し出せると思いますので、見かけたらぜひ使ってみてくださいね^ ^
