ついこの前、サヤが付いてる！ と書いたばかりですが
そこからの成長は早くて、豆が太り収穫できるほどになってきました♪
このサラダソラマメ、正式には「ポポロ」と「城陽長莢そら豆」といい細く長めの莢に豆が３〜６粒ほど入っています。
豆は小粒で、ソラマメ特有の香りはマイルド。
そのまま生で食べてみたら薄皮はほとんど気にならず、ただ少しだけ苦味を感じる程度でした。
サラダのように食べるのであれば、生でも大丈夫ですが、熱湯でサッと塩茹でしたもののほうが甘みが増して食べやすいと思います(*^^*)
ほかにも、パスタやピザ、お豆腐などの上に茹でた豆をパラパラっと散らしてみたら見た目も可愛いですし、たんぱく質や食物繊維などの栄養もとれて良いですね(*´꒳`*)♪
ソラマメは好き嫌いが分かれがちな野菜かもしれませんが、このサラダソラマメは食べてみると既存のイメージが変わるかも。。。です^ ^
