komaki

夕方の５時２０分頃、まだ薄明るく畑の中を普通に歩き回れるくらいでした。     だんだんと日が延びてきているのを感じますね。       季節的にはま ...

１回目の切り返しから６日経ち、発酵が順調に進んでいるか⁈の確認で温度を計ってみました。             表面をちょっと崩しただけで湯 ...