畑のようす

野菜の生理障害〜股根〜

ニンジンを収穫していると、オッ‼︎  っと思うような股根のものがあったりします。

これは育つ過程でニンジンの成長点(先端部分)が小石や有機物などにぶつかり二股〜数股に分かれてそのまま大きくなってしまうというもの。

ニンジンだけでなく、ダイコンなど根を土中に真っすぐ伸ばすように成長する野菜にはまま見かけることです。

二股、三股はザラにありますが、今日のニンジンはちょっとビックリ!  ^_^;)

いったい何があったの⁇  とニンジンに聞きたいくらいです(≧∇≦)

とはいえ、食味は他と変わらないので自宅用として普通に調理していただきます(=゚ω゚)ノ

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