午後からの短時間でしたが、畝立てをしてスイスチャードの種を蒔きました。
スイスチャードはフダンソウ（不断草）とも呼ばれ、ホウレンソウと同じヒユ科の野菜です。
カロテンやビタミン、ミネラルを多く含みとても栄養があります。
また、暑さに強く菜物が減る夏場でも収穫ができることからホウレンソウの代用としても食べられてきました。
今日蒔いたスイスチャードは西洋種で、葉茎・葉脈が鮮やかな赤や黄色などカラフルなのが特徴です。
苦味やクセがあまり無いのでベビーリーフのサイズでは生でサラダに使うと綺麗でしょうね^ ^
さて、ここでは２度目の直蒔き栽培。
今回はどんな風に育つのか楽しみです٩( 'ー' )و
