まとまった雨が降り、関東地方は今日から梅雨入りとなりました。
雨の止み間に畑に行って、ルバーブ を収穫。。。
昨年から植えっぱなしで株もだいぶ大きくなり
今年も元気に育って良いかんじです♪
ルバーブは、画像に写っている葉ではなく
その下の茎の部分を食用にする植物です。
繊維質が多く、ミネラル類も豊富に含まれているので
お腹やお肌の調子を整えたりするのに有効だと言われています。
市場ではほとんど見かけないので、食べ方が分からない方が多いと思い
手書きコピーの小さなジャムレシピを貼りつけて直売所に出すことにしました。
ルバーブ の食べ方、楽しみ方はいろいろあるのですが
普段の食に取り入れやすく簡単に作れるジャムを紹介することで
意外にも！フルーティーで食べやすいものだと知っていただけるかな？と思います。
数日間は限定「おためし値」になっていますので
食べたことのない方はこの機会にぜひぜひルバーブ を試してみてくださいね！( ´ ▽ ` )ﾉ
藤沢市内、ぬくもり畑より。。。
