この寒さで外葉は枯れてきていますがトンネルのおかげでしょうか、まだダイコンの葉が食べられる状態にあります。
ダイコンの葉には栄養がたっぷり！
葉物の価格が高い今の時期、葉付きのダイコンを見つけたらぜひ食卓の一品にダイコン葉を使ったものを加えてみてください^ ^
汁の具、和え物なども美味しいですが
オススメは、「簡単！おかか&ゴマまぶし」♪
ダイコン葉を細かく刻んで油（ゴマ油ならなお◎）で炒め、酒少々としょう油で味付けし、最後にかつお節とゴマをまぶすだけ。
この超シンプルな一品で色々な栄養が摂れますよ〜(*^▽^*)/
